우리의 작은 초콜릿 공방에서는 화이트 초콜릿부터 싱글 오리진까지 총 아홉 가지 종류의 쿠버춰를 생산합니다. 2022년부터는 비건 쿠버춰도 만들기 시작했죠. 정말 모든 취향을 만족시킬 수 있는 선택지가 준비되어 있습니다.

우리의 화이트 초콜릿은 무엇보다도 극도로 크리미합니다. 입안에서 사르르 녹는 카카오버터만을 사용한 36% 카카오 성분 덕분이죠. 여기에 우유, 크림, 바닐라의 훌륭한 향이 더해지며, 입안에서는 은은한 단맛과 살짝 감도는 캐러멜 향이 부드럽고 섬세한 풍미를 완성합니다.

스위스 알프스산의 우유로 만든 우리의 밀크 초콜릿은 가장 인기 있는 제품 중 하나입니다. 은은하게 볶은 원두의 특별한 블렌드 때문일까요? 섬세한 캐러멜과 바닐라 향 때문일까요? 아니면 입안에서 오래도록 녹아드는 그 부드러움 때문일까요? 우리 생각엔 이 세 가지가 조화를 이루기 때문이고, 거기에 더해지는 특별함도 있기 때문입니다.

섬세하게 볶아낸 다양한 카카오 품종을 블렌딩한 다크 초콜릿은 복합적이고 깊이 있는 맛을 자랑합니다. 진한 카카오 향에 은은한 바닐라가 어우러지고, 씁쓸하면서도 달콤한 맛에 자두, 베리, 바나나의 풍미가 부드럽게 마무리됩니다. 

우리의 싱글 오리진 마다가스카르 쿠버춰는 삼비라노(Sambirano) 지역산 64% 고급 카카오를 함유하고 있습니다. 향이 풍부하고 부드럽게 로스팅된 이 섬의 카카오는 천상의 향을 지니며, 신선한 라임과 은은한 바닐라 노트가 그 풍미를 더욱 살려줍니다. 고소하게 볶은 향, 감귤류, 레드베리, 그리고 살짝 스며드는 꿀 향은 입안에서 진정한 풍미의 폭발을 선사합니다.

싱글 오리진 에콰도르 쿠버춰는 70%의 고급 카카오 함량을 자랑합니다. 테루아(생산지): 로스 리오스(Los Rios). 품종: 나시오날(Nacional). 향: 부드럽게 볶은 향과 강렬한 플로럴 향, 그리고 자연스러운 바닐라. 흙 내음이 깃든 카카오의 풍미와 블랙티, 히비스커스, 장미의 조화는 타의 추종을 불허합니다.

정통적이면서도 세련되고 조화로운 맛의 싱글 오리진 브라질 쿠버춰 70%는 바이아(Bahia) 지역에서 온 일종의 걸작입니다. 브라질 고유의 카카오 향이 갓 볶은 견과류와 건조한 고급 목재 향과 어우러지며, 마무리는 믿을 수 없을 만큼 섬세하고 오래 지속되는 부드러운 녹는 느낌으로 고급 다크 초콜릿에서는 좀처럼 만나기 어려운 경험을 선사합니다.

싱글 오리진 트리니다드 쿠버춰는 80%의 고급 카카오 함량으로, 우리가 만든 초콜릿 중 가장 진하고 강렬한 맛을 자랑합니다. 풍부하게 볶은 향과 담배향, 그리고 레드베리의 과일향과 플로럴한 터치가 어우러지며, 입안에서는 진한 카카오 본연의 맛과 함께 자연스러운 쌉쌀함이 조화를 이룹니다.

블론드는 우리가 보유한 풍부한 초콜릿 색상 팔레트에 네 번째 컬러를 더하는 제품입니다. 입안에서 사르르 녹는 화이트 초콜릿의 장점을 그대로 살리면서, 고급 캐러멜 캔디의 진한 풍미를 더했습니다. 많은 분들에게 어린 시절의 향수를 불러일으킬 만한 초콜릿이기도 합니다.

캐슈넛, 코코넛 블로섬 슈거, 부드럽게 로스팅한 카카오, 거기에 카카오버터와 대두 레시틴까지. 오직 식물성 재료만을 사용하여, 캐러멜과 우유, 견과류의 풍미를 떠올리게 하는 비건 초콜릿을 완성했습니다. 고급스러운 카카오 풍미와 풍부한 향을 자랑하는 이 레시피는 현대적인 트렌드를 반영하면서도 신선한 개성을 더했습니다.