レダラッハは、ホワイトからシングルオリジンまで全9種類のクーベルチュールをチョコレート工場で製造してます。また、2022年にはヴィーガンクーベルチュールも作り始め、あらゆるご嗜好に対応しています。

スイスアルプスのミルクを使ったチョコレートは、レダラッハの人気商品の一つです。その理由は、浅煎りのカカオ豆を特別にブレンドしているから？キャラメルとバニラの繊細な香りがあるから？それとも、口溶けがなめらかだから？私たちは、このチョコレートにはこれら 3 つすべて、そしてそれ以上のものがあると考えています。

際立つ品質の贅沢なブレンド。レダラッハのダークチョコレートは、繊細に焙煎されたカカオの品種から構成され、非常に深い味わいです。濃厚なカカオのアロマに、バニラの風味が漂います。ほろ苦さはプラム、ベリー、バナナのノートでまろやかな風味になります。

シングルオリジンは、レダラッハのダークチョコレート コレクションのハイライトです。産地が明確なピュアオリジンの高級カカオのみを使用しています。この「オリジン」はチョコレート愛好家の間で特に人気です。

レダラッハのシングルオリジン エクアドルは、カカオ含有率70%。産地：ロスリオス品種：ナシオナル香り：マイルドなロースト香、濃厚なフローラルブーケ、ナチュラルバニラ。素朴なカカオ、紅茶、ハイビスカス、バラの風味は唯一無二です。

本格的で洗練され、調和の取れたバイーア地方のシングルオリジン ブラジル70%は、レダラッハの傑作と言えます。まぎれもないブラジル産カカオの香りが、焙煎直後のナッツや乾燥した上質の木材のアロマと混じり合います。後味も同様に独特で、高カカオ度数チョコレートにめったにないような、非常に繊細で長持ちする口溶けが特徴です。

高級カカオ含有量80%のシングルオリジン トリニダードは、レダラッハで最も高いカカオ度数と強度を誇るチョコレートです。香り高いローストとタバコのノートに、レッドベリーのフルーティーでフローラルな風味が加わります。口当たりは、本格的なココアの味に、心地よい自然な苦味が伴います。

レダラッハのホワイトチョコレートは、何よりもクリーミー。カカオ分36%が口溶けの良いココアバターだけでできていることを考えれば、驚くことではありません。さらに、レダラッハのホワイトチョコレートは、ミルク、クリーム、バニラの良い香りがします。口当たりは心地よい甘さで、ほのかなキャラメルの香りが繊細な風味を引き立てます。

ブロンドは、レダラッハのバラエティー豊かなチョコレートパレットに4番目のチョコレート色を加えます。口の中でとろけるホワイトチョコレートの魅力をすべて兼ね備え、上質なキャラメルキャンディーの濃厚な味わいとブレンドされています。多くの人にとって、懐かしい子供時代の思い出がよみがえることでしょう。

カシューナッツ、ココナッツブロッサムシュガー、浅煎りカカオにココアバターと大豆レシチンをプラス。レダラッハは純植物性の基本原料を使用し、キャラメル、ミルク、ナッツを彷彿する、最高のカカオと香り高いブーケのヴィーガンチョコレートを作り上げました。独自の新鮮なアレンジを加えながら、現代のトレンドを取り入れたオリジナルレシピです。