スイスのワールド チョコレート マスター、エリアス・レダラッハをご紹介します。

パリへの旅の第一段階はチューリッヒ経由。2017年の秋にスイスチャンピオンシップが開催された都市です。この予選には多数の強豪がおり、エリアスは参加することにワクワクしました。

練習。練習。練習。そして、もう一度最初から。エリアス・レダラッハは、2018年の夏の間毎日、グラーナーランドの工場で過ごしました。それは、彼の芸術を完成させるための長い日々でした。

パリに到着。コンテストまであと数日。「ワールド チョコレート マスター 2018」の会場である「サロンドゥショコラ」へ向かう一行。

第1ラウンドは、いきなりフリースタイルの競技です。課題は、すべてチョコレートでできた近未来を感じさせる作品を創作すること。それには、完璧な集中が必要でした。

第2ラウンドは、初日の成功後、ギアを上げることが重要でした。ここでは、板チョコ、持ち帰り用スナック、キャンディの 3 つの作品を作ることが課題でした。 

エリアス・レダラッハは誰も成し得なかった成功を収めました。彼は、6種目の内4種目で優勝し、その上誰もが欲しがるプレス賞を受賞しました。