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Le chocolatier Rudolf Läderach Jr. fonde sa société à Glaris, à cette époque un petit village de Suisse, avec l’idée de créer une “Confiserie de cadeaux sucrés”.
L'histoire de Läderach chocolatier suisse
Dès le début, notre voyage dans l’univers du chocolat s’est défini par la découverte et l’innovation. En 1970, Rudolf Läderach fils invente un nouveau procédé de fabrication de la truffe au chocolat, améliorant son goût et sa texture. Depuis lors, nous avons composé d’innombrables recettes qui mélangent des notes classiques et des aspirations modernes.
1962
1962.Fondation
1962
Fondation
1970.Brevet sur la truffe
1970
Brevet sur la truffe
Rudolf Läderach Jr. invente et fait breveter le procédé révolutionnaire de fabrication de boules creuses à paroi mince pour les truffes, qui facilite considérablement la fabrication professionnelle des truffes et améliore leur qualité.
1970
1994
1994.Changement générationnel
1994
Changement générationnel
Rudolf Läderach Jr. transmet l'entreprise à la 2ème génération.
2004.Acquisition de Merkur
2004
Acquisition de Merkur
Achat de Merkur Confiserien AG en Suisse avec plus de 40 succursales pour atteindre les consommateurs privés. C’est à cette époque que naît l’idée de FrischSchoggi, où chaque amateur de chocolat reçoit le morceau de la taille désirée, cassé de la grande plaque de chocolat frais unique en son genre.
2004
2008
2008.Nouvelle image de marque
2008
Nouvelle image de marque
Lancement de la nouvelle marque “Läderach – chocolatier suisse” et ouverture des confiseries de démonstration dans nos boutiques de la Bahnhofstrasse à Zurich et de la Spitalgasse à Berne.
2010.Le meilleur chocolat suisse au monde
2010
Le meilleur chocolat suisse au monde
L’expansion à l’étranger commence : Ouverture de boutiques de chocolat à Freiburg, Constance et Munich, ainsi que d’une deuxième boutique suisse de chocolat Läderach en Corée du Sud.
2010
2012
2012.Bienvenue à Bilten
2012
Bienvenue à Bilten
Ouverture de notre propre usine de chocolat à Bilten, permettant le contrôle et la surveillance de l’ensemble de la production et de la chaîne de valorisation, de la fève de cacao au produit final.
2018.Transmission à la génération suivante
2018
Transmission à la génération suivante
La 2e génération transmet à la 3e génération.
2018
2018
2018.Champion du monde de chocolat
2018
Champion du monde de chocolat
Le meilleur chocolatier du monde vient de Suisse. Avec ses créations chocolatées exceptionnelles, Elias Läderach est en mesure de battre 19 concurrents internationaux lors des World Chocolate Masters 2018 à Paris. Deux de ses idées qui ont particulièrement impressionné le jury sont désormais à la disposition de tous: la tablette au caramel Masters et le bonbon à la mandarine Masters.
2019.Expansion internationale
2019
Expansion internationale
Läderach commence à ouvrir ses propres magasins dans différents pays du monde, à commencer par les États-Unis, le Canada et le Royaume-Uni. Tous les chocolats Läderach sont des chefs-d’œuvre artisanaux et nous continuerons à faire valoir cette valeur pour la qualité de nos produits, quelle que soit notre expansion.
2019
