• Passage de 200 à 250 chocolateries en douze mois

• Augmentation de plus de 20 % du chiffre d’affaires attendue en 2025

• Certification mondiale «Great Place to Work» remise à Läderach  

Bilten, le 26 novembre 2025 – Läderach, le fabricant de chocolat haut de gamme originaire du canton de Glaris, poursuit avec succès sa croissance en 2025. En novembre, la 250e chocolaterie au monde a ouvert ses portes à Toronto, Canada, sur Bloor Street. Au cours des douze derniers mois, 50 nouvelles chocolateries ont ouvert leurs portes, notamment le 100e point de vente européen, situé à Hanovre. Un nombre d’ouvertures similaire est prévu pour l’année à venir.

Cette année encore, entre janvier et octobre, Läderach a enregistré une croissance de son chiffre d’affaires d’environ 20 % par rapport à la même période de l’année précédente. D’après les prévisions, la croissance du chiffre d’affaires sur la totalité de l’année 2025 devrait elle aussi atteindre au moins 20 %. La croissance du chiffre d’affaires provient à parts égales de la croissance organique et des nouvelles ouvertures. En 2025, 43 nouvelles chocolateries ont ouvert leurs portes, ce qui a encore stimulé la croissance, notamment sur de nouveaux marchés comme le Japon, l’Egypte, la Thaïlande et la Turquie. Aujourd’hui, l’entreprise familiale est présente dans 28 pays et emploie plus de 2500 collaboratrices et collaborateurs à travers le monde, sans compter le personnel des partenaires franchisés au Moyen-Orient ou en Extrême-Orient.

«Sans retard ni dépassement de budget» – Läderach a ouvert au mois d’août son troisième site de production dans le pays de Glaris et envoie un signal clair pour l’avenir: le chocolat de Läderach est et sera toujours fabriqué exclusivement en Suisse. Le site de «Bilten 2» offre davantage d’espace et de sécurité entrepreneuriale à long terme pour la poursuite de la croissance. Ce bâtiment peut être étendu de manière modulaire et pourra, à l’avenir, être agrandi de deux étages supplémentaires si nécessaire. Environ 150 collaboratrices et collaborateurs travaillent actuellement dans la nouvelle fabrique, dont 100 personnes qui travaillaient déjà sur le site d’Ennenda et environ 50 personnes récemment embauchées. 

Deux de nos innovations rencontrent un franc succès. Lancé en décembre 2024 en édition limitée, le FrischSchoggi Dubaï a dépassé toutes les attentes et se maintient depuis des mois dans le top 5 des créations FrischSchoggi les plus appréciées à l’échelle mondiale. Jusqu’ici, seul le FrischSchoggi noisette lait s’était imposé parmi les favoris de notre clientèle depuis de nombreuses années. La gamme Dubaï a été étendue ces derniers mois avec le FrischSchoggi Dubaï noir et les pralinés Dubaï.

Cet automne, l’entreprise a de nouveau lancé une innovation avec les FrischSchoggi Mini, dont le succès a été impressionnant. Grâce à la vente en vrac au comptoir de FrischSchoggi, l’entreprise est devenue célèbre dans le monde entier. Désormais, les huit variétés les plus appréciées existent en format mini – maniables, pratiques et idéales pour les déplacements.

Suite à l’enquête menée cette année à l’échelle mondiale auprès du personnel, l’entreprise a obtenu pour tous ses sites la certification internationalement reconnue «Great Place to Work». L’organisme de certification met particulièrement en avant les évaluations positives concernant la compréhension de la stratégie et le traitement équitable de l’ensemble des collaboratrices et collaborateurs. Le taux de participation supérieur à la moyenne, proche de 80 %, associé à un taux d’approbation global particulièrement élevé de 88 %, témoigne de l’engagement impressionnant des collaboratrices et collaborateurs à travers le monde. Au cours des prochaines semaines, les résultats seront communiqués au sein des équipes et les possibilités d’amélioration seront abordées.

«Il est impressionnant de voir ce que nos plus de 2500 collaboratrices et collaborateurs ont accompli l’année dernière», déclare fièrement Johannes Läderach, CEO et président du conseil d’administration. «En 2025, nous avons réussi à maintenir la dynamique de notre stratégie de croissance – chaque semaine, une chocolaterie Läderach ouvrait ses portes quelque part dans le monde. Et cela malgré des défis récurrents, tels que les prix élevés du cacao ou les droits de douane aux Etats-Unis», ajoute Johannes Läderach. «Nous prévoyons également pour l’année à venir une croissance d’une ampleur similaire, et bien sûr d’autres innovations», a déclaré Johannes Läderach.

Des chocolats frais de haute qualité: tels sont les mots-clés qui caractérisent la fabrique de chocolat suisse Läderach. Depuis sa création en 1962, l’entreprise séduit avec des innovations chocolatées exceptionnelles, telles que les boules creuses pour truffes d’une grande finesse, la vente de FrischSchoggi en vrac dans ses propres chocolateries ou encore les Mini Mousses. L’entreprise familiale est aujourd’hui dirigée par les frères Johannes, Elias et David Läderach, qui représentent la troisième génération. En tant que «World Chocolate Master», Elias Läderach représente la haute compétence en matière de chocolat de la maison. Aujourd’hui, le groupe en forte expansion emploie plus de 2500 collaboratrices et collaborateurs venant de plus de 80 pays. Läderach surveille tout le processus de production, de la fève de cacao jusqu’au comptoir du magasin, et produit exclusivement dans le pays de Glaris, en Suisse. L’entreprise garantit ainsi la meilleure qualité, de la fève de cacao au chocolat raffiné. Ces créations en chocolat artisanales sont proposées dans 250 chocolateries réparties dans 28 pays ainsi que dans la boutique en ligne (www.laderach.com).  

Matthias Goldbeck

Global Head of Corporate Communications

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