Cyprus 
Il cioccolato più straordinario è quello fresco. Ma come otteniamo questa freschezza e questa qualità? Ci guidano quattro principi fondamentali che, insieme, danno vita al cioccolato fresco che tutti amiamo.
Freschezza significa preparare il cioccolato usando solo gli ingredienti più pregiati
Crediamo che il cioccolato fresco debba nascere da ingredienti naturali di altissima qualità, selezionati con cura. Per questo ne controlliamo costantemente la qualità e li lavoriamo esclusivamente in Svizzera, con competenze artigianali tramandate da generazioni e con le più moderne tecnologie, senza ricorrere a conservanti.
Le persone che producono i nostri ingredienti
Manteniamo rapporti a lungo termine con i nostri partner e andiamo a trovarli, nei noccioleti del Piemonte e nei verdi prati della Svizzera. Scopri da dove nasce questa freschezza.
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Freschezza significa creare cioccolato ogni giorno
Ci assumiamo la responsabilità dell'intera catena del valore: dalla fava alla tavoletta, per arrivare fino a te. Tutto inizia dalle fave di cacao, continua con le coperture fresche che produciamo ogni giorno e culmina nelle creazioni rifinite a mano che trovi nelle nostre chocolaterie. Così fresche che il loro aroma pervade l'ambiente.
Il viaggio del nostro cioccolato
Dalle piantagioni di cacao in Africa e Sud America, fino alle coperture di cioccolato (couverture) che produciamo ogni giorno in Svizzera e che sono alla base delle nostre creazioni.
Scopri l'origine del nostro cacao
Freschezza è consegna immediata e gioia di condividere
Produciamo cioccolato esclusivamente per le nostre chocolaterie, così da poter rispondere con rapidità ai desideri dei nostri clienti e lanciare nuove creazioni in tempi brevi. In ognuno dei nostri 250 negozi nel mondo, le nostre creazioni arrivano ogni settimana dalla Svizzera in perfette condizioni, grazie a una catena del freddo all'avanguardia.
Da Glarona al mondo
Läderach ha molti volti: dalla produzione alla logistica, dalle vendite alle diverse funzioni aziendali, ed è presente in un numero sempre maggiore di luoghi nel mondo. Accompagnaci in questo viaggio.
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Freschezza significa essere World Master e continuare a reinventare il cioccolato
Elias Läderach è il primo e, a oggi, unico World Chocolate Master proveniente dalla Svizzera. La sua idea di qualità e il suo spirito innovativo, che gli hanno valso questo titolo, si ritrovano anche nell'arte dei nostri cioccolatieri: un momento di pura delizia che si rinnova a ogni assaggio, per i veri amanti del cioccolato.
Progetti attuali
Elias Läderach ha conquistato il titolo di World Chocolate Master nel 2018. Scopri il percorso che lo ha portato a questo riconoscimento. Lasciati affascinare dalle sue raffinate sculture di cioccolato e dalle sue creazioni più recenti.
Vai ai progettiDall'origine al piacere
Da generazioni condividiamo la nostra passione per il cioccolato fresco. Scopri di più sulla nostra storia, le nostre innovazioni e l'autentica maestria artigianale dei nostri cioccolatieri.
Origine
La nostra priorità assoluta è produrre cioccolato della massima qualità. Per questo seguiamo da vicino l'intero processo di approvvigionamento, dalla cintura del cacao nella regione tropicale fino alle Alpi svizzere.
Scopri di piùIl nostro cioccolato
Prima di rifinire a mano le nostre creazioni, produciamo noi stessi a Glarona le coperture in cioccolato liquido. Le prepariamo fresche ogni giorno.
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Chi siamo
Le Alpi svizzere sono la nostra casa e invitiamo il mondo intero a lasciarsi avvolgere dai sapori del nostro patrimonio culinario. Scopri le nostre origini e perché l'innovazione è così importante per noi. Conosci le persone che danno vita a Läderach.
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World Chocolate Master
Elias Läderach è l'unico cioccolatiere svizzero ad avere conquistato il titolo di «World Chocolate Master». Scopri le sue creazioni premiate a livello internazionale e i suoi ultimi progetti.
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