Cyprus 
Un mix di curiosità e ambizione ha portato Elias a Parigi. Precisione e velocità lo hanno portato al titolo. Infine, la sua diligenza e il suo spirito di innovazione lo guidano costantemente verso nuove creazioni e momenti di gioia firmati Läderach.
«Ci sono momenti in cui non conta nient'altro. Esiste solo quell'unica idea»
Elias Läderach
World Chocolate Masters
Ogni tre anni i più grandi talenti, i cioccolatieri più innovativi e i migliori maestri pasticceri si incontrano a Parigi con la missione di creare capolavori di cioccolato di straordinaria inventiva e incoronare il prossimo Campione del Mondo. L'attenzione della giuria è interamente rivolta all'originalità delle idee, nonché alla precisione e alla maestria artigianale che le trasformano in realtà. Solo i campioni nazionali possono partecipare. E solo i migliori possono vincere.
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È cioccolato o arte?
Il cioccolato fresco è una delizia. E può essere usato anche per dare forma alle idee e suscitare stupore in chi lo guarda. Nulla lo dimostra meglio delle sculture di grande formato concepite e realizzate con sensibilità artistica dalle mani esperte di Elias Läderach e del suo team.
«Torre Eiffel»
2024, scultura esposta a Parigi, Rue de Rivoli, cioccolato fondente, al latte, biondo e bianco, fuso e intagliato
«Skateboard»
2024, scultura, cioccolato fondente, al latte, biondo e bianco, fuso, intagliato e colorato con aerografo
«Orologio di cioccolato»
2024, scultura, cioccolato fondente, al latte, biondo e bianco, fuso, intagliato e colorato con aerografo
«Violino di cioccolato»
2024, scultura esposta al San Diego Culinary Concerto, cioccolato fondente, biondo, bianco e al latte, fuso, stampato, intagliato e modellato
«Statua della Libertà»
2023, scultura esposta a New York, 5th Avenue, cioccolato fondente fuso, scolpito e modellato, placcato in oro con aerografo, alto più di 2 metri
«The Futropolitan»
2018, grande scultura per il WCM, cioccolato fondente e bianco fuso, stampato, intagliato, modellato e colorato con aerografo
«City of Tomorrow»
2018, piccola scultura per il WCM, cioccolato fondente e bianco fuso, stampato con stencil, intagliato, modellato e colorato con aerografo
La storia di Elias
Vuoi sapere come trascorre la giornata Elias Läderach? Seguilo nel suo laboratorio, sulle montagne svizzere e in giro per il mondo: è sempre alla ricerca di nuove idee.
Dall'origine al piacere
Da generazioni condividiamo la nostra passione per il cioccolato fresco. Scopri la nostra storia, le nostre innovazioni e l'autentica maestria artigianale dei nostri cioccolatieri.
La House of Läderach
Un museo, un laboratorio e tanti eventi dedicati al cioccolato: la House of Läderach offre tutto questo. E naturalmente anche un caffè. Lasciati conquistare dal cioccolato appena creato in tutte le sue sfaccettature, 364 giorni all'anno.
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Freschezza
Il gusto sublime delle nostre creazioni di cioccolato è per noi una vera passione. Per questo le realizziamo fresche ogni giorno e te le consegniamo nel più breve tempo possibile, perché tu possa coglierne la freschezza con tutti i tuoi sensi.
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Origine
La nostra priorità assoluta è produrre cioccolato della massima qualità. Per questo seguiamo da vicino l'intero processo di approvvigionamento, dalla cintura del cacao nella regione tropicale fino alle Alpi svizzere.
Scopri di piùIl nostro cioccolato
Prima di rifinire a mano le nostre creazioni, produciamo noi stessi a Glarona le coperture in cioccolato liquido. Le prepariamo fresche ogni giorno.
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