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Chocolatier Rudolf Läderach jun. gründet die Confiserie Läderach AG in Glarus, damals ein kleines Dorf in der Schweiz, mit der Idee einer kleinen «Konditorei der süssen Geschenke» zu betreiben.
Die Geschichte von Läderach chocolatier suisse
Von Anfang an war unsere Schokoladenreise von Innovation geprägt. 1970 erfand Rudolf Läderach Jr. ein neues Herstellungsverfahren für die Schokoladentrüffel, das Geschmack und Textur verbessert. Seitdem haben wir unzählige Rezepte komponiert, die klassische Noten mit modernen Ansprüchen an Geschmack und Zutaten verbinden.
1962
1962.Gründung
1962
Gründung
1970.Trüffel-Patent
1970
Trüffel-Patent
Rudolf Läderach jun. erfindet und patentiert das revolutionäre Verfahren zur «Herstellung dünnwandiger Truffes-Hohlkugeln», das die professionelle Truffes-Herstellung wesentlich vereinfacht und qualitativ verbessert.
1970
1994
1994.Generationswechsel
1994
Generationswechsel
Rudolf Läderach Jr. übergibt das Unternehmen an die 2. Generation.
2004.Übernahme von Merkur
2004
Übernahme von Merkur
Kauf der Merkur Confiserien AG in der Schweiz mit mehr als 40 Filialen, um die Endkonsumenten zu erreichen. Zu diesem Zeitpunkt wird die Idee der „FrischSchoggi“ geboren: der Konsument hat die Möglichkeit sich in der Chocolaterie von der grossen FrischSchoggiTM Tafel ein Stück seiner Wahl abbrechen zu lassen – vergleichbar mit einer Käsetheke.
2004
2008
2008.Neuer Markenauftritt
2008
Neuer Markenauftritt
Neuer Markenauftritt «Läderach – chocolatier suisse» in den Merkur-Chocolaterien und die Eröffnung der Show Confiserien in den Chocolaterien an der Zürich Bahnhofstrasse und der Spitalgasse in Bern.
2010.Neueröffnungen
2010
Neueröffnungen
Eröffnung der Schokoladenboutiquen in Freiburg, Konstanz und München sowie eines zweiten Läderach Shops in Südkorea.
2010
2012
2012.Willkommen in Bilten
2012
Willkommen in Bilten
Eröffnung der eigenen Schokoladenfabrik in Bilten, womit Steuerung und Kontrolle der gesamten Produktions- und Wertschöpfungskette von der Kakaobohne bis zum Endprodukt ermöglicht wird.
2018.Generationenwechsel
2018
Generationenwechsel
Die 2. Generation übergibt an die 3. Generation.
2018
2018
2018.World Chocolate Master
2018
World Chocolate Master
Der beste Chocolatier der Welt kommt aus der Schweiz! Mit seinen aussergewöhnlichen Schokoladenkreationen kann sich Elias Läderach am World Chocolate Masters 2018 in Paris gegen 19 internationale Konkurrenten durchsetzen. Zwei seiner Kreationen die die Jury besonders beeindruckt haben, stehen nun für alle Schoggiliebhaber bereit: das Masters Tablet Caramel und das Masters Bonbon Mandarine sind in allen Läderach Chocolaterien erhältlich.
2019.Willkommen in Nordamerika
2019
Willkommen in Nordamerika
“Im November 2019 eröffnet Läderach seine ersten
Chocolaterien in den USA und Kanada mit dem neuen Laden-Design.
Neben Amerika erschloss Läderach auch den britischen Markt und eröffnete Ende 2019 seine
erste Chocolaterie in London.”
2019
