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Ist weisse Schokolade eigentlich echte Schokolade?

Nun, an weisser Schokolade scheiden sich oftmals die Geister. Einige meinen, dass es nichts mit Schokolade zu tun hat, während andere das Gegenteil behaupten. Bei Licht betrachtet kann man sagen, dass weisse Schokolade überhaupt keine Schokolade ist. Der Grund liegt darin, dass weisse Schokolade ausschliesslich aus Kakaobutter, Milchpulver oder Kondensmilch und Zucker hergestellt wird. Somit enthält weisse Schokolade keine der Kakaoanteile, die dunkler Schokolade und Vollmilchschokolade ihren Geschmack und ihre Farbe verleihen.

Weisse Schokolade ist also ein eigenständiges Produkt. Sie zeichnet sich durch eine sehr süsse und cremige Konsistenz aus, die von der Kakaobutter herrührt. Für die weisse Schokolade von Läderach sind ihre Elfenbeinfarbe sowie ihre zarten Aromen von Milch, Sahne und Vanille charakteristisch. Der hohe Anteil von hochwertiger Schweizer Alpenmilch und cremiger Kakaobutter verbinden sich miteinander in harmonischer Weise, um eine raffinierte Süsse zu erzeugen.

Weisse Schokolade ist die Königin der Bruchschokolade. Die komplexe Reichhaltigkeit macht sie wunderbar süss. Echte weisse Schokolade besitzt einen buttrigen Geschmack, mit einem Hauch von Vanille und Karamell. Die geschmeidige Textur wird Ihnen auf der Zunge zergehen, und Ihre Sinne verführen.

Unsere weisse Schokolade wird frisch von Hand gefertigt

Wie bei allen unseren Schokoladensorten hier bei Läderach wird unsere weisse Schokolade frisch von Hand gemacht, hier in der Schweiz. Unsere Meister-Chocolatiers kreieren ihre atemberaubenden und wunderschönen Schokoladensorten aus den besten zur Verfügung stehenden Zutaten. Dies ist einer unserer grundlegenden Werte: Alle unsere Zutaten werden sorgfältig von Profis ausgewählt, die sich leidenschaftlich für Schokolade begeistern. Für uns ist Frische eine tägliche Denk- und Handlungsweise - wir haben nichts Anderes im Kopf. Durch die Kombination der reichhaltigen Kakaobutter mit Alpenmilch verbinden wir, beim Herstellen von weisser Schokolade, die Regenwälder mit den Schweizer Alpen.

Weisse Schokolade, ausschliesslich aus den feinsten Zutaten hergestellt

Unsere weisse Schokolade enthält keine zusätzlichen Füllstoffe, wie Pflanzenöl. Wir sind daran überzeugt, dass der wahre Geschmack und die echte Sinnesempfindung im Mund nur erreicht werden, wenn man die feinsten Zutaten verwendet. Darum verwenden wir echte Kakaobutter und geben ausschliesslich Milch und Zucker hinzu.

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